Järjestelmällinen ruokavalio ei tarkoita jäykkiä sääntöjä. Se tarkoittaa selkeää pohjaa, jolta teet tietoisia valintoja arjessa. Tämä sivu esittelee lähestymistapamme perusteet.
Älykkään ruokavalion ydin on kolmitasoisessa rakenteessa: päivittäinen rytmi, viikoittainen vaihtelu ja kausittainen sopeutus. Jokainen taso täydentää edellistä ilman ristiriitoja.
Päivittäinen rytmi määrittää aterioiden määrän ja ajankohdat. Viikoittainen vaihtelu tuo monipuolisuutta ruoka-aineisiin. Kausittainen sopeutus huomioi sesongit, työkuormituksen ja vapaa-ajan.
Ohjelmamme jakautuu kuuteen itsenäiseen moduuliin, joita voit suorittaa omaan tahtiisi.
Aterioiden ajankohdat, välipalat ja juomien rooli päivän aikana. Käytännön harjoituksia arjen aikataulun kartoittamiseen.
Visuaalinen työkalu aterian koostumuksen hahmottamiseen. Ei kalorilaskentaa, vaan suhteellinen jako.
Viikkolistojen laatiminen, sesonkiruokien hyödyntäminen ja hävikin vähentäminen.
Batch-cooking-periaatteet, säilytys ja nopeiden aterioiden varmistaminen kiireisinä päivinä.
Ruokailun rytmittäminen, huomion kohdistaminen ja arjen kuormituksen huomioiminen ruokavalinnoissa.
Rakenteen muokkaaminen elämäntilanteen muuttuessa. Joustavuus ilman rakenteen menettämistä.
Monimutkaiset säännöt vaikeuttavat noudattamista. Pidämme rakenteen selkeänä ja ymmärrettävänä.
Rakenne toimii pohjana, ei kahleena. Poikkeamat ovat osa arkea, eivät epäonnistumisia.
Kerromme avoimesti, mistä tietomme perustuu ja mitä palvelumme sisältää.
Huomioimme ruokailun lisäksi arjen rytmiä, uni- ja liikuntatottumuksia suunnittelun yhteydessä.
Tavoitteemme on, että opit itsenäisesti soveltamaan periaatteita myös ohjauksen jälkeen.
Päätökset tehdään hetken mukaan ilman ennakkosuunnittelua, mikä voi johtaa epätasapainoiseen viikkoon.
Viikkorakenne ohjaa valintoja, mutta jättää tilaa spontaanille ruokailulle.
Tiukat ja lyhytaikaiset muutokset voivat olla vaikeita ylläpitää pitkällä aikavälillä.
Painopiste on pysyvässä rakenteessa, ei tilapäisissä muutoksissa.
Valmiit pohjat aterioiden suunnitteluun seitsemälle päivälle. Sisältää tilan muistiinpanoille ja ostoslistalle.
Visuaalinen jako: puolet kasviksia, neljännes proteiinia, neljännes hiilihydraatteja.
Kuukausittainen yhteenveto sesongissa olevista kasviksista ja hedelmistä Suomessa.
Viikoittainen itsearviointi ruokavalion rakenteen toteutumisesta.
Tarjoamme 21 ja 42 päivän koulutusohjelmia, jotka etenevät vaiheittain. Jokainen viikko sisältää teoriaosuuden, käytännön tehtäviä ja reflektiopäiväkirjan.
Ryhmäohjelmissa osallistujat jakavat kokemuksiaan turvallisessa ympäristössä. Ohjaaja vastaa kysymyksiin ja tarjoaa lisämateriaalia tarpeen mukaan.
Ilmoittaudu ohjelmaanOta yhteyttä ja kerro tarpeistasi. Autamme valitsemaan sopivan koulutus- tai ohjausmuodon.
Ota yhteyttä